TEMPERO VEGGIE TASTE – PURA VIDA

A descoberta da culinária foi um dos principais pontos de inflexão da jornada do
ser humano na Terra. Aprender a cozinhar os alimentos, deixando-os mais
disponíveis à digestão foi, de acordo com a evidência científica, determinante
para que a espécie humana tivesse acesso a uma maior quantidade de nutrientes
e calorias, e esta nutrição extra teria permitido o desenvolvimento de estruturas
cerebrais mais sofisticadas.

Comer é algo que nos traz a recompensa hormonal da dopamina e de outros
neurotransmissores de prazer. Este é um dos mecanismos de sobrevivência,
e é por isto que o paladar é um dos sentidos mais prazerosos.